|
|
Saumon Nature Sauce Basilic Le Duc
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 zalmsteaks a 150gr, 1 bosje verse basilicum
in chiffonade (=dunne reepjes), 125ml extra vierge olijfolie, 3 tomaten geemondeerd en geconcasseerd (=ontveld, ontzaad, grofgehakt)
pezo, 15gr ongez roomboter
Voorbereiding:
1. meng basilicum, olie, tomaat, peper en zout en laat 1 uur afgedekt staan.
2. beboter een groot bord en leg daar de zalmsteaks op, beboter een tweede bord en leg dat er boven op.
Bereidingswijze:
3. breng een pan water aan de kook en plaats er de borden bovenop, gaar de zalm rose in plm 15 minuten.
|
|
|